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现居上海的媒体工作者、翻译,以及环保爱好者。

蒲石小点

长乐路和襄阳北路交汇处那家无人问津的粥店终于消失了,取而代之的是格调高很多的蒲石小点。他们入住一个月不到就把这里的人气提升不少,过了饭点也有客人不断出入。

蒲石小点主要做上海人爱的点心:锅贴、小笼、小馄饨、油条、糍饭糕、甜咸浆、鲜肉月饼,也做杨枝甘露、菌菇汤和手工茶点。食材用料讲究,环境干净素雅,与普通的街边点心店很是不同。

要不是醒目的红色遮阳棚和古色古香的招牌,躲在角落里的蒲石小点或许就被错过了。店的地理位置欠佳,右手边是襄阳大楼的垃圾箱。加上开放式厨房的油烟味,我们不太建议你坐在一楼。

楼上差不多能坐下十二来人。店里的菜单和墙壁都是用粉笔画的,装饰和餐具也都很有人情味。木地板、百叶窗,别致的餐具……有点在别人家里吃私房菜的氛围。据说软装还未完成,之后会搬个书橱进来。

店里招牌之一的明虾锅贴,造型接近胖乎乎的煎饺。皮薄馅多,底部煎得不软不硬,就算放凉了一口咬下也会有汤汁溢出!配上店家自己熬制,加了蒜蓉和辣油的鲜酱油,味道实在不错。

现在蔬菜卷外面已经改良为粉肠

现在蔬菜卷外面已经改良为粉肠

这样一份套餐——四只锅贴、两个生菜卷和两小块粢饭糕,大概能吃个八分饱。 目前是 28 元,等他们推广期结束后是 36 元,有点贵。

咸浆(10 元)也做出了诚意。醇厚、乳白色的豆浆,金黄鼓胀的油条,与鲜绿的葱花、褐色的紫菜、橙红的辣油组成了诱人的画面。虾米也让朴实的豆浆足够鲜美。

对了,他们的原味豆浆要 7 元一杯,是能喝到豆渣,实实在在的现磨豆浆。但 7 元……让人有一种亲眼目睹麦丽素从 1 元变成 6 元的惶恐感。他们的一碗小馄饨也要 12 元。味道还行,并不出众。

店员力荐的杨枝甘露我们也觉得无功无过,毕竟也不是上海的特色。里头的葡萄柚和西米露放得较普通餐厅更多些。他们的糖水还有木瓜雪梨露、椰汁西米露和蛋白杏仁茶,都是 18 元。性价比在这个地段算合理,反正比榴莲甜品店里二十几块寡淡的玩意儿高多了。

我们还他们的苏式月饼。小而贵,堂吃是 22 元四只,鲜肉和虾肉各两只。前者的味道更好,馅料有足够的汤汁,让外部的酥皮不至于太干。

同样小巧的手工茶点很值得推荐。我们尝到的枣泥酥和南瓜饼无论造型还是味道都令人交口称赞,香甜软糯,枣泥与豆沙馅都是自然的柔滑口感,而且不会太甜。

他们的服务虽然热情但有些应接不暇,看上去很儒雅的老板经常得亲自上阵。

总之,在西餐盛行的「巨富长」,能看到一家用心经营的上海小吃店,实在没有不支持的理由。更何况,还能在哪儿找到这么上照的锅贴和咸浆?


蒲石小点:长乐路 339 弄 18 号

David Mitchell - Back Story

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